Nel gennaio 2009 AICO ha avviato il progetto “Itambira” Uganda.
Il progetto prende nome dall’omonima isola, situata nel lago Bunyonyi (distretto di Kabale-sud/ovest Uganda). Per la realizzazione del progetto AICO ha sottoscritto degli accordi di collaborazione con le associazioni locali L.U.S.U. e I.I.I.M.I..
Il progetto Itambira era finalizzato allo sviluppo delle Comunità rurali, al fine di consentire un emancipazione sociale, culturale e sanitaria.
Dal febbraio 2011, in considerazione dell’emergenza in cui versava la popolazione della Comunità di Itambira, AICO ha avviato una mensa scolastica presso la Scuola Primaria Bwama.
La Bwama accoglie il 98% dei bambini della Comunità per un totale di oltre 200 studenti.
Nel settembre 2012, la mensa scolastica, dopo 18 mesi di attività, è stata affidata alla comunità.
Il progetto Itambira è stato riconosciuto e sostenuto dall’amministrazione pubblica locale (Local Council del Distretto di Kabale) e dall’Ambasciata d’Uganda in Italia.